Bij De Clique bedachten ze dat ‘groene’ resten als koffiedik, sinaasappelschillen en snij- en voedselafval een prima voedingsbodem kunnen zijn voor nieuwe producten. Sindsdien haalt De Clique gescheiden biostromen CO2-neutraal op bij horecabedrijven.
De nieuwe producten produceren ze vervolgens zowel op de eigen locatie als bij partners. Zo groeit er nu thee op compost uit snij- en etensresten, worden er verrassende limonades gemaakt op basis van sinaasappelschillen en groeien er oesterzwammen op koffiedik.
Meer weten over De Clique? Zie www.declique.nl